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                餐飲小店要想月入10W+?學不會這7個營銷怪招,你只能看著眼紅!

                日期:2018-08-22 17:02:19    來源:

                餐飲店鋪經營中必定少不了營銷,有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話,餐廳一定無法長久。那麽高明的營銷方案是怎麽做的呢?第五大道市場營銷總監給大家分享了了6個營銷方法,趕緊學習吧!

                 

                1經濟不好卻偏要開店。

                “不管經濟形勢有多朋友可以糟,有錢人總是有的。”越是在經濟衰退時期,越是會有很多人減少去一般餐館的次數,省下錢去高級餐館消費。

                 

                2奇名引客。

                比如這家店的老板取的點名“隔壁好”,主打涼粉等小吃,在選好地方後發現店的東隔壁是“上海酒家”,西隔壁是“上海風味小吃”。於是就想了個“隔壁好”這個名字。此後,開始經營涼粉、涼皮和稀飯等小吃。由於店名比較奇特,所以來這兒的客人也絡繹不絕,生意也日漸紅火。

                 

                3用音樂催眠術。

                用音樂去渲染消費情緒,影響消費的行為和決策。根據萊斯特大學的心理學研究,在餐廳裏播放古典音樂能鼓動顧客消費更多,因為這使讓他們覺得自己更富有。如果在酒莊裏,播放是法國音樂的話,消費者會把聆聽音樂的註意力放到相對應的產品上,除以上兩點外,音樂還能提高翻臺率。當播放舒緩輕松的音樂,消費者會在餐廳待得更久。當播放節奏稍微快的音樂,消費戰勝了一個個同門者在餐廳待得時間則會短很多。

                 

                第五大道數字禮品 營銷方法 餐飲營銷


                4逆向思維:保證喝不 東海水晶宮之中醉。

                經營酒樓的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也越多。在德國有一家叫“凱倫”的酒店,卻在經營法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。許多顧客都是好奇而來,盡興而歸,而且回頭率相當高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子,更是喜歡這家酒店,有的還經常陪著丈夫來就餐。

                 

                5商品組合效應,顧客乖乖掏天閣再次報價錢。

                林誌玲寫真電子49元,林誌玲寫真紙質版125元,林誌玲寫真電子版+紙質版125元。請問你會選擇買什麽?當然是第三種,一樣的價格可以賣電子版和紙質版。在相關論細心程度的實驗中,當人們購買高價物品時,與生理痛感有關的腦島也出現反應,顯示出購買高價物品的“掏錢心痛”感,可能跟真實疼痛的十分類似。那麽如何降低這種“掏錢心痛”?

                1、鼓勵消費者虛擬付款替代金錢,來降低這種痛苦。

                2、提高購買物品帶來附加價值,來提高購買物品的快感。

                 

                6擊潰消費者的心理價格防線。

                9.99元和10元,看起來區別只有一分錢,給人的感覺前者更親民,會讓消費者覺得產品的價格只有1位數,這是非常經典定價策略,所以看很多的餐廳價格是9元、19元、29元。但是目前消費者對此已經不感冒了,所以可以盡量弱化。

                 

                7第五大道數字禮品買就送系列。

                低成本,高回報,快速引流利器選第五大道數字禮品,集合購物現金券、視頻會員、手機流量、語音等諸多移動互聯網時痕跡代4G用戶剛需產品特價資源,通通都可量身定制成為搶手活動促銷禮品卡,有效帶動銷售業績,男女老少通殺,商家再也不用頭疼“虧本、業績、倒閉”等問題!

                 

                我們常說,好不好吃要消費者說了才算數,而消費者又是依靠什麽來判斷一個餐廳值不值得自己掏腰包呢?這其中有非常大的主觀因素,而這種主觀因素往往與其不同的消費心理有怎么回事關。如果餐廳能掌握大部分消費者的心理因素,合理觸及其消費痛點,使用正確的營銷方法,很多情況下將會事半功倍。

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